L’aviculture de sélection et la SAM

L’aviculture de sélection est un conservatoire des différentes espèces domestiques d’animaux de basse-cour (poules, pigeons, tourterelles, lapins, cobayes, canards, oies, dindons et pintades) de race pure mais aussi un espace de préservation d’espèces sauvages d’anatidés, de phasianidés et autres oiseaux dit d’ornements.

Ces races sont définies selon l’apparence de l’animal (son phénotype) et ses potentialités génétiques (génotype).

Les animaux sont élevés par des aviculteurs amateurs passionnés. Ces derniers profitent des concours pour se retrouver et faire évaluer leurs sujets par des juges officiels. Les animaux sont ainsi appréciés, pour leur conformité au standard et sont comparés aux autres sujets, de même race et de même variété, issus de différents élevages.

Ouverte à tous ceux qui auraient envie de posséder et de sélectionner des animaux de basse-cour en race pure, la SAM est prête à répondre à toutes vos préoccupations en ce domaine.

La SAM (Société des Aviculteurs du Midi) regroupe les éleveurs du midi toulousain. Elle assure dans le cadre de ses différentes activités : La sélection, la vulgarisation et la défense des races d’animaux de basse-cour.

Le Mot du Président

L’élevage des animaux de basse-cour occupe une place importante dans l’économie de notre pays et de notre région.

On distingue deux secteurs bien différenciés.

L’élevage industriel dont le but essentiel est basé sur la productivité et la rentabilité; ses résultats sont remarquables, nous ne pouvons que nous en réjouir.

L’autre branche le plus souvent dénommée aviculture de sélection, s’appuie dans sa démarche sur des critères qualitatif sans négliger toutefois les critères indispensables de rentabilité et de spécificité.

Deux aspects spécifiques de la sélection avicole: Tout d’abord le phénotype c’est-à-dire la recherche esthétique et la conformité d’un animal vis-à-vis d’un standard préétabli; mais également le génotype  c’est-à-dire la mise en exergue de caractères propres à une race donnée tels l’adaptation à certains types d’élevage, des performances bien précises…

Cette mission de conservation génétique et de lien entre les divers types d’élevages la Société des Aviculteurs du Midi s’efforce de s’en acquitter au mieux en collaboration étroite avec le conseil scientifique et technique du conservatoire du patrimoine biologique régional, l’institut national de la recherche agronomique, les chambres départementales et régionales d’agriculture, les pouvoirs publics et les collectivités territoriales.

Réinsérer les races pures dans le circuit de production, mieux faire comprendre le rôle qu’elles ont à y jouer représente: la finalité; et la sélection: le moyen.

Depuis sa fondation en 1911, la Société des Aviculteurs du Midi a œuvré au sein de notre région afin d’encourager la conservation et la vulgarisation du patrimoine avicole et cunicole.

Elle a particulièrement encouragé les races locales, telles que l’Oie de Toulouse type agricole et type industriel, l’Oie des Landes, les volailles Caussade, Gasconne, Landaise, le Dindon Noir du Gers et le pigeon Bleu de Gascogne.

Un effort spécifique a parallèlement été mené en faveur de diverses races de palmipèdes.

Alliant le plaisir de l’élevage à l’émulation du concours, elle rassemble tous les amateurs d’une Basse-Cour de qualité, issus par ailleurs de toutes les couches sociales et sociaux-économiques, organise en plein accord et avec l’aide des pouvoirs publics, des Collectivités Territoriales et des structures avicoles régionales et départementales, expositions, concours, colloques destinés à mieux faire connaître cette magnifique collection de plumes et de poils, orgueil de vos Basses-Cours et pourquoi pas dans un second temps régal de vos palais.

Christian RAOUST